TOFU AHUMADO 275GR BIO SORIA
Tofu ahumado, alimento tradicional de la cocina oriental fundamental en la dieta vegana y vegetariana.
El tofu se elabora a partir de la coagulación de la bebida que se obtiene de las habas de sojas con sales de magnesio, realizando un prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida.
Entre sus numerosas propiedades saludables destacan:
Alto contenido de proteínas. Su base es la soja, una de las legumbres con mayor contenido de proteína. Eso la convierte en un sustituto ideal de la carne en dietas veganas y vegetarianas.
Con vitaminas del grupo B y E y minerales (calcio, potasio, magnesio y fósforo).
Bajo contenido de grasas saturadas. Un menor consumo de grasas saturadas contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
Fácil de digerir, es un alimento sin gluten y sin lactosa.
Es fuente de antioxidantes, con lo que ayuda a prevenir los efectos de los radicales libres, también por su contenido en vitamina E,
La soja contiene fitoestrógenos, isoflavonas, por lo que muchas mujeres incluyen el tofu en su dieta durante la menopausia. El tofu ahumado destaca por tener:
Alto contenido de proteínas.
Bajo contenido de grasas saturadas.